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电饭锅图片欣赏,电饭锅选购技巧

2017-02-20 疏影 11110人查看

    电饭锅的问世,结束了人类长期烧火做饭的历史,煮饭一下子变得简单了不少。早期的电饭锅,只有煮饭与保温两个功能,想要把米饭煮好,控制水量十分重要。随着技术发展,电饭锅样式层出不穷,功能不断增加,煮饭的同时更提升了米饭的味道。今天就带着大家欣赏一下电饭锅图片,顺便说说选购技巧吧。

老式电饭锅

  一、蒸煮技术

  有研究表明,米饭的营养程度与电饭锅蒸煮时的温度和压力有关。一般电饭锅在常压下工作,温度到达100度时水就会沸腾,米汤四溢,饭粒因为上下翻滚会导致外表破损,营养也随之流失。有电饭锅厂商为了避免情况,采用“大口径蒸汽孔”,然而却导致沸腾更加剧烈,米饭的营养流失更加严重。

智能电饭锅

  目前市场上出现的一种采用了“聪明火”技术的电饭锅,通过提升米饭蒸煮时的压力,提高蒸煮温度,通过更精确的温度控制,可以让米饭沸腾的同时不外溢。这样的电饭锅煮出来的米饭,饭粒表面光滑、晶莹、色泽感好,可以有效保证米饭的营养。

电饭锅

  二、内胆材质

  电饭锅除了技术上保证米饭营养之外,作为跟米饭直接接触的内胆材料,对米饭的营养价值也有重要的影响。根据材料与结构的不同,内胆对米饭营养的影响程度也是不一样的。一般的电饭锅只是简单的复合层,价格虽然低但是质量也不好。而目前市场上比较有名的一些品牌电饭锅,基本都采用了四层内胆结构,能更好的蒸煮米饭并保持营养。比较流行的不粘锅材质的内胆,可以让米饭不会煮焦,营养不流失。

蒸煮电饭锅

  三、底盘设计

  除了上文两个干扰因素以外,大家经常忽视的电饭锅底盘,对烹饪的营养价值也有很大的影响。我们从电饭锅图片中很难看到底盘,人们在购买中也很少观察底盘。传统的电饭锅底盘采用平面加热的方式,常常导致外围饭已熟中间却夹生的情况,严重的会有外层烧,造成不必要的营养流失。目前比较新的电饭锅底盘采用环形球面的设计,可以让水在加热过程中形成对流,米粒不容易破损,很好的保留了米饭的营养价值。

白色电饭锅

  电饭锅图片为我们展示了多种样式,但我们在实际选择时,要更加注意功能上的需求。科技的进步,让我们有了更加营养的蒸煮生活,切勿简单被外观所迷惑哦。

本文首发于土拨鼠装修网(www.tobosu.com),转载请注明原文地址:http://www.tobosu.com/article/xcjy/6694.html

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