菜板是我们厨房的一样必须品，家里的菜板大多都是实木的，塑料菜板因为种种原因，已经渐渐的推出了厨房，而且实木菜板确实是好用而且方便，会做饭的人都知道实木菜板是非常顺手的，有了它我们才能够烹饪出好吃的菜肴，但是实木菜板也分为许多种，不同的种类也都有不同的好处。所以今天我们就为大家介绍一下实木菜板什么材质的好，供大家参考。

在挑选实木菜板之前，我们要对它进行了解，实木菜板不代表一个菜板名字，只要是木材做成的菜板就叫做实木菜板，木材分为很多种，经常被用做木板的有铁木、橡木等一些类别，那么实木菜板什么材质的好？比较一下就知道了。

一、铁木菜板。

铁木菜板是现在菜板是使用反响最好的一个木材，它的本身是一种很稀有的木材，它的身体身份的结实，因为我们都知道，在使用道具的时候都会在菜板上留下一些痕迹，这些痕迹很容易藏匿细菌，但是因为铁木菜板足够坚硬，所以刀刃很难再菜板上留下划痕，所以铁木菜板是十分耐用的，还不用担心会有木屑等。

二、橡木菜板。

橡木菜板和铁木菜板有很多共同的地方，比如橡木菜板的坚硬程度和铁木菜板差不多，普通的刀具都不能对它有影响，而且使用时间再长都不会有裂痕出现，不同于我们家里使用的普通实木菜板，就是厚的实木菜板使用时间久了都会有裂痕出现，会滋生出许多细菌而且不好清洗。

在挑选橡木菜板的时候一定要注意真伪，因为有许多的店家使用一些仿品来以次充好，质量与真正的橡木菜板有着天壤之别，所以在挑选的时候一定要注意，最好找到又应验的人一起挑选，如果挑选不甚可能留下安全隐患。

三、榉木菜板。

榉木菜板是一种大家可以放心使用的菜板，我们如果挑选的是真正的榉木菜板，就不会有什么担心了，榉木菜板的里面是什么结实的，不会出现木头渣掉下来等，而且榉木菜板不同的色彩是正常的，不会出现问题。

以上为大家解答了实木菜板什么材质的好的问题，希望大家在挑选菜板是要慎重，因为他是直接接触我们食物的，谨慎挑选。