如今饮食行业越来越火热，烤肉更是大多数人喜欢的美食之一，大街上随处可见的烤肉店数不胜数。且烤肉店成本低、经营简单方便，也深深吸引了很多人去投资烤肉店。但是想要自家的烤肉店更具特色，在装修设计上就要多花功夫，今天就来给大家讲讲日式烤肉店设计。

　　功能布局

　　相比较于普通的餐饮店来说，烤肉店会更加的忙碌，烤肉店内的员工需要时常照顾到用餐的客人，看肉的熟度以及换烤架，那么如何将工作人员以及客人的动线合理分开，在仅有的面积里用餐座位数量最大化。此外，是烤肉店空间要具备适合拍照及温馨愉悦的用餐气氛。

　　桌椅的配置

　　在烤肉店内就餐时间会稍微偏久一些，因为多数时间都在等待美食，在等待过程中就需要考虑到客人的心情，因此烤肉店内的椅子设备就非常重要。椅子必须要有靠背，不然客人在就餐或等待时会感觉很累。可以选择一些木质的桌子，看起来比较厚重的款式，桌面上铺上厚玻璃最佳，这样打扫卫生会方便很多，而且看起来桌面透亮且美观，不然时间长了任何桌子的表面都会出现褪色现象。

　　墙面的处理

　　多数日式风格烤肉店墙面多以白色色调装修为主，虽然白色看上去会很洁白美观，但白色不耐脏，时间久了墙面脏了，也会显得烤肉店不卫生，这样会影响到食客的心情。因此烤肉店墙面上可以贴一些墙纸，但是颜色选择上要看起来干净明亮且不易脏。

　　地板的选用

　　烤肉店里吃的食物油性很大，食客在就餐时很容易将油低到地面，这时地面必须要选用防滑的地板。此外，日常打扫卫生地板在用水拖过之后经常会出现湿滑的情况，如果有时候因为卫生打扫不及时，而且刚好赶上来客，就会容易出现客人滑倒的事故。

　　灯光的选择

　　如果是店面比较小的烤肉店可以用40W的日光灯2支，在店铺的周围可以打上4个黄色的节能灯，这样可以使上来的串和菜更有食欲，因为光线的明暗会对人的食欲和心情有影响。

　　总之日式烤肉店设计装修变的越来越注重运用适应时代潮流的新理念，突出烤肉店所经营的主体性，满足客人在当前快节奏的社会中追求舒适的需求。